H.K.的食尚玩家

(一訪2016/3/28、二訪2016/5/28)

去韓國旅遊時不能錯過的"孔陵一隻雞 공릉닭한마리 "終於登台了，3/22開始試營運，3/30正式開幕

喜愛韓國的我，之前傳出登台消息時我的心就很癢，期待好一陣子，今天終於吃到囉！！！

台灣1號店開在熱鬧的東區，還真是一級美食戰區阿

可搭乘捷運板南線 / 文湖線至忠孝復興站，3號出口步行約10分 (或  東區地下街12號出口步行約2分)

地址：台北市大安區大安路一段83巷14號1樓

電話：02-27818181 (哈哈，好好記)，已開放訂位服務

營業時間：1100~2230

店內位子不多，目測一下不到100個，加上是名店，勢必會大排長龍

但好處是你可以先登記，之後邊血拚邊等電話通知就好，不用現場苦等~~~好貼心

我們是兩人用餐，下午一點多去的，大約等1個半小時電話就響了，還可以接受

店內販售的商品主要就是一隻雞，當然必點(廢話)，兩人吃非常夠

本身鍋底就有給杏鮑菇、年糕、馬鈴薯，但份量不多可再單點

另外必點的還有"海苔雞蛋粥"，我們當然沒有錯過

試營運期間店家還有贈"刀削麵"一份，真是佛心來著

現在就來看看這些美食的廬山真面目吧，留意你的口水別滴了 XD

首先，店家會送上沾醬、生菜、泡菜、糯米椒、蒜泥、辣椒醬

所有配料都無限續，但不要貪心造成浪費喔！！！

生菜可以沾醬油、蒜泥、辣椒醬一起吃，醬油不會鹹，吃起來酸酸甜甜的

糯米椒沾辣醬非常好吃，完全不會辣

泡菜也是不會辣，醃的很爽脆，一口接著一口吃

蒜泥跟辣椒醬可以讓你自己調配濃度，建議可以加在雞湯中更增添湯頭風味

接著，主餐"一隻雞"上桌啦

之前就看過記者採訪報導，老闆說雞肉是選用45天小土雞，肉質很鮮嫩

湯頭是用10多種蔬菜長時間燉煮，所以才會這麼清甜

店員非常可愛，還說：先讓你們拍拍照，我等等再來幫你剪雞肉^ ^

店員剪雞肉的功夫很好，三兩下就剪成好幾小塊~~~害我想到鹹水雞店，嘻嘻

之後再把所有配料倒入鍋中，煮約10分鐘就可以吃囉

湯頭我先喝了口原味，真的鮮甜耶，而且很清澈，只有雞肉本身的油脂

我覺得鹹淡剛好，喝多也不怕口渴，喝完都可以再加湯~~~所以盡量喝吧！

之後我把蒜泥跟辣椒醬加入湯中，湯頭感覺更濃郁了

蒜頭味很香，辣椒我不敢加太多因為單吃就有感受到辣度

馬上要來吃料囉，首先"雞肉"的部分

原本想說土雞會不會很硬阿~~~哈哈我有刻板印象，沒想到一吃，好軟嫩喔，真是小鮮肉來著

雞肉建議搭配沾醬一起吃會更提味喔！！！

再來是"年糕"跟"馬鈴薯"，年糕的Q度完全BJ4，就跟想像中一樣

馬鈴薯建議煮久一點，軟爛吸收湯汁會更入味

差不多吃完2/3後，就可以請店員送上"刀削麵"

我猜刀削麵是現點現做，因為有等了一下才上桌

韓國刀削麵跟台灣的不太一樣，有點像陽春麵的外觀，但吃起來是烏龍麵的口感

我先吃了一碗湯的，加點桌上胡椒粉超好吃，瑪西搜呦

而後又吃了一碗乾的，只沾醬油吃，完全感受出麵條的嚼勁

二訪時有新菜單囉，刀削麵也可以選三色麵，一樣60元

店員說分別是：紅蘿蔔(為何是黃色，一度懷疑了一下店員，哈哈)、番茄、波菜口味

口感很Q，但說實話我吃不出來分別味到，感覺都一樣

最後壓軸就是"海苔雞蛋粥"啦，把料都吃完就可以請店員幫忙煮囉

滿滿雞湯的精華都鎖在每一口飯中了，滿滿幸福感好好吃喔

建議大家煮之前先把上層浮油撈掉比較不膩口

今天真的很幸運，店家還招待每桌一份"韓國年糕"

之前首爾自由行的文章我也有介紹過，外皮很Q，裡面包糖水，一咬開糖水就爆出來

非常道地的韓國美食，沒想到台灣竟然吃的到~LUCKY

雖然網路評價兩極，有些人去韓國吃完說好吃有人說普普

但這就跟哈味是一樣的道理，口味看個人

我是覺得非常好吃，而且是一家吃過還想再吃的店

分享給大家，不用飛韓國就可以吃到的"孔陵一隻雞 공릉닭한마리 "

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